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中文名称： N-乙酰蛋氨酸
中文别名： N-乙酰-DL-蛋氨酸; Ac-DL-Met-OH
英文名称： N-Acetyl-DL-methionine
英文别名： Ac-DL-Met-OH; D.L Methionine N, acetyl; N-acetylmethionine; (2R)-2-(acetylamino)-4-(methylsulfanyl)butanoate
CAS号： 1115-47-5
EINECS号： 214-224-3
分子式： C7H12NO3S
分子量： 190.2406
InChI： InChI=1/C7H13NO3S/c1-5(9)8-6(7(10)11)3-4-12-2/h6H,3-4H2,1-2H3,(H,8,9)(H,10,11)/p-1/t6-/m1/s1
分子结构：
熔点： 117-119℃
沸点： 453.6°C at 760 mmHg
闪点： 228.1°C
蒸汽压： 1.72E-09mmHg at 25°C