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English name： L-Glutamic acid
Alias： L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid; H-Glu-OH; L-2-Aminoglutaric acid; L(+)GLUTAMIC ACID; L-Glutamine Acid ; Glutamic Acid; 4-amino-5-hydroxypentanamide; L-Glutamic Acid (Alpha); Compound Amino Acids
CAS： 56-86-0
EINECS： 200-293-7
Molecular formula： C5H9NO4
Molecular weight： 147.1291
InChI： InChI=1/C5H12N2O2/c6-4(3-8)1-2-5(7)9/h4,8H,1-3,6H2,(H2,7,9)
Molecular structure：
Density： 1.165g/cm3
Melting point： 205℃
Boiling point： 419.133°C at 760 mmHg
Point： 207.284°C
Water solubility： 7.5 g/L (20℃)
Steam pressure： 0mmHg at 25°C